Мята перечная

Характеристика.

Существует много видов мяты: английская, болотная, водяная, длиннолистная, зеленая, колосковая, кучерявая, перечная, полевая, холодная. В лечебных чаях применяется преимущественно мята перечная, в повседневно-бьгговых — любая.

Мята перечная — многолетнее пахучее растеные с ползучим корневищем. Выведена англичанами путем скрещивания двух видов мят — водяной и колосковой.

Различные виды мяты в диком и одичавшем виде встречаются на всей территории России.

Применение.

Мята — любимое всеми пряно-ароматическое и лекарственное растение. Трава содержит: эфирное масло, флавоноиды, витамин С, органические кислоты, дубильные вещества, микроэлементы. Усиливает аппетит, улучшает пищеварение, снижает повышенную кислотность желудочного сока, ослабляет тошноту, обладает ветрогонным, успокаивающим и противовоспалительным действием. Применяется мята и в кулинарии. Растение добавляют в салаты, запеканки, рагу, кладут в супы и рассольники, кисели и компоты. Широко используется в травяных чаях.